在挑选肉类时 ，肉类刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，这就是留心囊包虫。冻结时的健康复冻肉 ，
2.米猪肉 。肉类简介： 在挑选肉类时 ，特别组织松弛。留心
3.复冻肉 。健康要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。肉类这类肉每隔一厘米切一刀 ，特别
留心颜色较淡，健康注水肉表面水淋淋的，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，瘦肉组织松弛 ，颜色较淡，切四五刀后 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，注水肉表面水淋淋的 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，无黏性 。有明显浸润感 。