4 、咸蛋食盐、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠白糖 、咸蛋生抽 、黄瘦
3 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
2、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋
黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。8 、放入烧开水的锅中 ，葱头
调料：食油 、生姜、
材料：粘米粉50克 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。生菜 、
9 、咸蛋黄 、瘦肉切薄片，底部铺平即可（我的盘不平，放上瘦肉和咸蛋黄 。马铃薯生粉15克 ，清水200克
配料：瘦肉、
10 、
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
5 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蚝油、中间高四周低，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。