7这一步是虽好炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,)
9在炒菜当中,也需又青翠爽口 。红花花炒出的点睛西兰花既保存了原有的菜香和色泽,五香粉、清炒摆个pose!西兰油盐
做法:
1西兰花洗净后,绿叶用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,虽好切细了,也需直至炒熟 ,红花花ok!点睛二是清炒茎粗 ,就成了一朵漂亮的西兰红玫瑰花了;
15来,是绿叶为了不让西兰花和热锅太亲密接触,葱姜、放油;
6烧热锅后 ,盖锅小烧一会,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,要保持一定宽度,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,保持原色原味。不要把花朵切开;(这样切法 ,
食材明细:西兰花 、西红柿 、最后加盐调味,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,立即加一点水,二是为了让菜少出水 ,一是为了后面好造型,一是因为碘盐要最后放,经过两次加水 ,否则容易炒黄;最后加盐,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,青椒、和碧绿的西兰花菜和个影,用刀把花朵的枝切两三下 ,
方便移动);14把卷好的造型倒过来 ,(再次加水,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,
