调料 ：葱末 、食材料酒1小匙、打造
宴客9、菜祈虾去除虾线 ，福喜猪肉末150g 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材
4 、打造
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙 、
7 、
5 、葱末、料酒 、香菜末少许 、
10 、加葱姜、淋少许香油。胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末。用香菜叶装饰一下 。
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，高汤 、水淀粉 、将虾分别贴放于挞模内。
6、油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、盐 、再从背部将虾剖开 ，准备所需材料 。
8 、上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘，料酒 、鹌鹑蛋6个 、剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉、打上鹌鹑蛋 ，火腿末1大匙 ，虾壳（留虾尾部分） ，蛋黄位于凹印内，
材料 ：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、