3 ，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆这叫打乏 。蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。会让成品显得干净利索 。黄豆葱姜 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，黄豆
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆加入盐 ，蹄花汤
4 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤
5 ，黄豆出锅 。保证汤清淡清爽 。黄豆 。捞出洗净处理好。
2 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。炖菜这一步的话 ，葱两段 姜一块 、