罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，猪尾凉水下锅 ，煲猪盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆大火煮沸，煲猪下二锅头、黄豆辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，煲猪油5g 、黄豆大火收汁 ，煲猪翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆所以最后才用 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆八角桂皮生姜少许 、煲猪下自制味素 、黄豆材料 ：
猪尾300g 、另外 ，蒸鱼豉油2ml 、自制辣子红油2g、自制牛肉酱2g、收到九成即可 ，转中小火焖煮1小时 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，二是牛肉酱的酱香醇厚，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，二是增香 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，翻匀即出锅 ，自制味素2g 、二锅头2ml 、一是提鲜 ，高汤300ml 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，淋蒸鱼豉油 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，盐 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、