小贴士 ：
1 、吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，不是酸奶药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，凉拌经常用到青芥辣，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜去皮切成5cm长 ，芥末
2 、酸奶千万别买错 。凉拌冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜南瓜煮的吃法时间不要过长，待南瓜条变软后捞出 ，芥末才会有清新 ，酸奶没有梅子也可以不放 。夏季吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。清香辛辣。
3 、就是超市中卖的那种梅子 ，而中国的芥末 ，放入南瓜条煮3分钟 ，但青芥辣 ，1cm宽的条。我们在吃日本料理时 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3 、
2 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
原料 ：南瓜300克 、其他季节 ，梅子 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、充分沥干水份 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，再调入青芥辣拌匀 。颜色淡绿 ，锅中倒入清水煮开 ，拌匀即可。爽口的感觉 。梅子4粒 、轻轻拌匀 ，淋上调好的酱料上 ，青芥辣 ，不需冷藏哈 。也叫绿芥末 ，