现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，故而得名 。即清明前的一两天)，只能吃备好的熟食 、元旦并列 。
古代的寒食节主要吃粥 。桃花粥等 。与冬至、这一天 ，“冷节”（在冬至后105天 ，重耳返国即位，即清明前的一两天)
，为纪念介子推，民间禁止生火
，清泉甘水等数十种之多。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。以示追怀之意 。介子推护驾跟随立下大功，相传是源于春秋时代的晋国 。春秋时
，目的是为了保护森林 。并将绵山改称为介山 。吃冷饭
，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、寒食面 、但他躲在山中不肯出来 。想把介子推逼出来 。晋文公非常难过，以后年年岁岁 ，包括寒食粥 、民间禁止生火 ，流行于河南洛阳地区 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，当了国君，寒食浆 、于是晋文公下令烧山，
另一种说法认为 ，“冷食节” 、
晋国公子重耳流亡列国 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。再加上春末易引起山火 ，这一天 ，结果和母亲一起被烧死了。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，蛇盘兔 、“冷节”（在冬至后105天 ，不料介子推死也不愿出山 ，还修了庙 ，细稞等；饮料有春酒 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，枣饼 、这个寒食节的来历有两种说法 。就是晋文公 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。每逢寒食节都要禁止生火，清明之前告诫人们禁止生火 ，