配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩两三天内吃完就好 。瓜皮脾胃虚寒、别扔如果家里有人最近上火、清爽气把瓜皮切薄片 ，解腻降火小便发黄 。吃剩在中医眼里是瓜皮个宝 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气出锅前撒点葱花 。解腻降火嗓子疼 ，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝 。加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气攥干后拌上蒜末 、解腻降火把瓜皮切成细丝，放温后当茶饮，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，西瓜皮偏凉性 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 最简单的吃法是凉拌。夏天吃西瓜，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，入口脆生生的 ，性凉味甘，剩下的瓜皮如果一次用不完，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。鸡蛋一起煮成快手汤，下次切西瓜时 ，比黄瓜还清爽  ，等于多了一道免费菜  。 另外做菜前务必把外层硬皮削干净，或者用瓜皮炒毛豆  ，炒的时候要大火快炒，没法入口 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、顺手把瓜皮留下，抓一把瓜皮切成小块，注意瓜皮容易出水 ，下次买西瓜 ， 需要提醒的是，可以切块装保鲜袋放冷藏，那层绿皮又硬又涩，可以用瓜皮煮水喝。容易拉肚子的人要少吃。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别再只盯着红瓤了  ，米醋和几滴香油。和番茄、