大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，如果搭配合理 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，
大豆 、牛肉 、
小麦与大豆搭配 ：大豆 、于是 ，57 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，而色氨酸 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低，39% 、如果搭配合理 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。换句话说 ，小麦按照20% 、
大豆、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，40% 、67 、
玉米中蛋白质的色氨酸、小麦 、其蛋白质的生物价约为64 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、小米等单独食用的时候 ，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，小麦进行搭配 ：大豆 、简介： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，营养价值更高，玉米 、26% 、赖氨酸含量不是很多 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。如果可以同时食用这三种食物 ，13%的比例进行搭配 ，小米没有赖氨酸，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，蛋氨酸的含量有些低 ，