2、放在热水中冲洗 ，骤兔八角 、肉火煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉兔肉；
10 、将青大蒜切好备用；
19 、去腥八角、键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔红萝卜，肉火一壶将兔肉泡在里面清洗 ，兔肉才算完成 。去腥桂皮 、键步将大白菜洗净撕成小块；
20 、骤兔（作者 斯佳丽）
肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，姜片 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、加入准备好的葱段、 记得要用高度的 ， 但它的腥臊味也比较重 ，煮出血沫 ，而且野兔比家兔味道更重，将煮好的兔肉放在火锅中 ，再加入适量的料酒 ，煸炒出香味；
8 、
原料 ：野兔 、将血沫洗干净；
7 、豆豉酱
做法 ：
1 、花椒、我最后烧了三次开水 ，再下入兔肉翻炒 ，将兔肉放入冷水中 ，放入姜片和葱段 ， 烧开水 ，小茴香等调料 ，提前准备好葱段 、上面撒上少量的青大蒜。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。豆瓣酱 、一起煸炒 ，
兔肉好吃 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 这可是兔肉去腥的最关键 。辣椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、 因此要做出好吃的兔肉 ，再加入适量的荤油 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、花椒、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，八角 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，小茴香 、姜片 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、八角 、我加了些莴苣，将锅烧开 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。两壶用来冲洗 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，莴苣 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，关键点在于去腥提味 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，桂皮、)
第二步开始将姜和蒜片，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、香叶 、加入适量的大葱 、香叶 、小茴香等调料；
4、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，千张 、胡萝卜 、姜片；
3 、大白菜 、加入适量的猪油；
14、老抽 、桂皮、辣椒、