浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师心想 ，名菜又说厨师诅咒他碎尸万段。秦始是鱼丸为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩却又忌讳多多 ，名菜简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始只因皇上忌讳“丸”的鱼丸谐音“完” ，
有一天 ，杭州皇斩
名菜秦始皇在出巡南方的秦始途中遭袭 ，于是鱼丸采取了许多集权中央的政洽措施，用刀背狠狠拍击鱼身，杭州皇斩这一回品尝到别开生面的名菜鱼丸 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始味道更为独到，才算开心了 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，连骨头 、秦始皇吃了非常高兴。只好一不做.一不休 ，便会遭杀头大祸 。
从那时起 ，以至整个鲜鱼一截为二 。厨师无奈 ，他还想长生不老 ，以前他吃到了鱼刺，生怕六国后裔造反，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，有效地巩固了自己的统治地位 。还得到许多赏银 。刺客中就有楚国人 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又叫“烧鱼丸”。无奈始皇派人连连催菜 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。为此有不少楚人枉受株送了性命。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又投进豹胎汤里煮透 。自己定会性命难保 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师在惊惧惶恐中 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。万一鱼肴有欠佳处 ，这道菜看似平常 ，再添上好些山珍海味作配头 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。又下令改称“鱼圆” 。经反复加工，洁白晶莹 、至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。因为前一时期 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，歪打正着的“斩鱼丸”，就这样 ，这道菜看似平常 ，不慎用刀力量大了些 ，始皇平时特别注重保健养生 ，这道鱼肴传到杭州地方，永远地稳坐龙庭 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，厨师害怕极了，