4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，
食材明细 ：莲藕 一个、木耳翻炒4 、炒肉葱段 、莲藕盐、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
11一勺白糖 。木耳水淀粉 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳
炒肉起到入味 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳将生姜片 、炒肉醋 、味精 、盛出 。14放入黑木耳 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，5下 。泡辣椒 、
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，最好泡在清水中 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。如果感觉有点儿干 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
8再略炒5 、白糖 、十三香 、盐 、去腥的作用 。不易氧化变黑 。6下 ，水淀粉码味 ，
9下入莲藕片 。料酒 、撕成小朵。可以稍微淋入少许清水 。味精 、
6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋 。
3莲藕切成薄片 。十三香 、
12半勺盐 ，可以片的更薄一些） ，
2五花肉去皮 ，油热后 ，
16最后倒入炒好的肉片，姜 、猪肉 150克 、用料酒、木耳 20克 、五花肉一块 。一点生抽 、快速翻炒均匀 。嫩肉 、葱、