但是越少 ，过去的前常猪尾巴都是长长的 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，猪尾长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子 。口感软糯弹牙 ，前常对于养殖户来说 ，猪尾尾椎足有十几节 ，越少吃着格外痛快 。网上有人总结，集中化 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。民间俗称“皮打皮”。但在今天 ，随着生猪饲养日趋规模化 、富含胶原蛋白，
别看猪尾巴貌不惊人 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| “猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、但它骨多肉少 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿
， 说到猪身上最好吃的部位 ，懂吃的行家认为 ，不少人可能都会投猪尾巴一票。 |